旅亭半水盧

長崎県・雲仙温泉

りょていはんずいりょ

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日本建築美、おもてなし、美麗な懐石、これが日本旅館である

雲仙温泉街に長々と伸びる太鼓塀の向こう側に、どっしりと、また優雅に構える旅館。6,000坪という途方もない敷地内にはわずか14の客室。そのすべてが本格的純和風建築で、2棟の特別室以外は2階建てに4つの間を備えている。普通は、建物に合わせて庭を作るが、ここはまず広大な敷地を作庭し、その中に建物が造られたという。日本建築を象徴する数寄屋造りの造作と室内から眺める庭の情景は、完璧に調和がとれた空間美を形成している。それもそのはず、50人の数寄屋大工が3年もの歳月を費やし、造り上げた日本建築の傑作なのである。温泉は雲仙独特の白濁した硫黄泉。強めの硫黄臭と岩造りの設え、そしてその濁り湯が旅情をさらに掻き立て、温泉の素晴らしさをしみじみと感じさせてくれる。長湯すること間違いなし。非の打ちどころがない建築美や極上の温泉もさることながら、こちらの京風本格懐石は、どんな食通をも唸らせるであろう芸術品と言っても過言ではない。旬の食材と妥協のない器づかい、盛り付けととにかく秀逸な一品ばかりが食卓に並ぶ。特に季節ごとの山や海の幸で彩られた八寸は、息をのむほどに美しく、そしておいしい。芸術的な空間美、美麗な本格懐石料理、細部まで気配りの届いたおもてなしは、これぞ日本の伝統文化が結集した「ザ・旅館」の代表である。